【日式营养蛋盅】/更多做法 日本料理
(2016-06-16 11:30:34) 浏览(16)
鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
所需材料
主料
虾适量相克食物
蘑菇适量相克食物
甜椒适量
鸡蛋适量相克食物
调料
盐适量
酱油适量
橄榄油适量
香油适量
制作步骤
1
虾去皮去虾线和其他配料备用；
2
鸡蛋充分打散按照水和蛋的比例为1:1的方式，逐步加入冷水；
3
用橄榄油刷下蒸盅的内壁；
4
用橄榄油刷下蒸盅的内壁；
5
用过滤网虑去蛋泡；
6
保鲜纸密封，水开后，大火蒸8-10分钟左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鲜虾等配料，再虚蒸几分钟；
7
起锅前，淋少许香油和酱油即可。
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