1每一百克羊肚中含有12克蛋白质34克脂肪胆固醇01克，还含有大量的维生素A维生素B1维生素B2维生素E烟酸以及钙磷钾镁铁锌铜锰硒等多种微量元素真可以算的上是高蛋白低脂肪低胆固。
羊肚就是羊的胃在食用的时候，羊肚是非常难洗的，因为羊肚分为了四个部分，分别是瘤胃网胃瓣胃皱胃，在清洗前，剪成块状加盐醋和面粉反复搓冼，将羊肚内油脂和杂质去除后，反复用水清冼干净分部位烹制而羊。
生羊肚首先要洗净，建议将羊肚的里面用面粉使劲的揉搓，面粉将里面的脏东西都粘掉了，然后水洗，最好不用碱水洗，影响口感，用普通的锅赖煮，一般约45分钟至1小时，基本能煮透，用压力锅30分钟即可，只要用筷子能扎透即可。
羊肚可以凉拌，可以这样做食材羊肚花生食盐姜蒜花椒生抽白醋玉米面白酒陈醋辣椒油白糖水香菜做法1羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒2锅里淋入1。
羊肚属于羊的内脏，在洗干净之后，可以被加工成美味食物，而且里面含有大量钙质和磷元素，在吃完之后，能够让人的免疫力得到有效的提高，孕妇是可以吃的，在吃的过程中要提前的把羊肚清洗干净，选择煲汤的方法，每次也不要吃得太多，不然的话。
1羊肚呈黑色，是正常现象，如果是白色羊肚，是经过加工的，或者经一定温度烫制加工即成嫩白色其实，黑色的羊肚才算是真正的羊肚，不建议购买白羊肚食用羊肚的口感虽然好，但并不是所有人都能吃2色泽更好且呈白色。
好吃的羊肚做法步骤如下食材羊肚500克花椒1小把生姜2片大葱半根淀粉适量线椒1把蒜适量青红辣椒适量盐适量白胡椒粉适量鸡精适量酱油适量食醋少许工具锅碗铲子1羊肚洗净，加入葱姜。
