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养殖肉兔的前景怎么样？
我觉得肉兔养殖的前景应该非常的好，现在的养殖业真的是空前的好日子。现在的养殖也真的是一片好的景象。看看猪肉价格水涨船高，连带着牛羊肉等一系列的肉质产品的涨价。这说明了我们现在的需求量是一种短缺的行为。在这种情况下发展养兔的事业也恰逢好的时机。我觉得养殖肉兔也非常的有前景，也非常应该发展这些养殖业，以此来带动一些农民收入，让市场需求更趋稳定。反正我觉得发展入土养殖应该是非常好的。
有机碱有什么用途？
简介：食碱亦即是食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
营养分析：
1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；
2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；
3.食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
4.食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
5.食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
相关人群：
一般人群均可食用
制作指导：
1.食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可；
2.食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。
食疗作用：
食碱性热，味苦涩；
具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。
注意：
1.切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；
2.食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。
碱面粉是什么？
碱面粉是一种用于制作中国传统面食的食材，它是以小麦粉为主要原料，加入碱水和其他辅料，经过特殊工艺制成的。
碱面粉口感非常细腻，可以制作出非常香美的中国传统面食，如饺子、汤圆、馒头等。
包粽子用的碱是什么？
1包粽子用的碱是苏打碱。2这些碱可以帮助粽叶变得柔软易操控，保证包出的粽子外观美观，口感细腻。3碱的使用要注意安全，避免与眼睛、皮肤等接触，同时在食用前将粽子浸泡一段时间，以使其中的碱分解为无害物质。
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