吃咸鱼过多或长期食用咸鱼可能会导致以下疾病：
1. 高血压：咸鱼中含有大量的钠，过量的摄入会增加血压水平，导致高血压。
2. 肝癌：长期食用腌制食品，如咸鱼、腊肉等，会增加患肝癌的风险。
3. 肾脏疾病：摄入过多的盐分会增加肾脏负担，导致肾脏损伤和疾病。
4. 心血管疾病：高盐饮食会导致动脉硬化，增加心血管疾病的发生风险。
5. 中风：高盐饮食会增加血液黏稠度，容易形成血栓，增加中风的风险。
治疗方法：
如果已经出现了相关疾病，需要及时就医接受专业治疗。同时，减少咸鱼的摄入量也是非常重要的。可以选择低钠饮食，多吃新鲜蔬菜水果，避免食用腌制食品。此外，适当的运动和控制体重也有助于预防和治疗相关疾病。
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